使用羊骨熬製的正宗湯咖哩專門店「Shabajo」

"大通站步行3分鐘,只有在北海道才能品嚐到的濃郁羊肉風味精華"

札幌有許多湯咖哩名店,但「Shabajo」在其中展現出獨特的存在感。不同於一般的雞肉或豬肉高湯,這裡使用嚴選羊骨長時間熬煮的高湯作為基底,呈現出深厚濃郁的鮮味。對於熱愛羊肉的美食家來說,這是來札幌必訪的隱藏寶石。

📍 市中心的地下美食世界

北海道札幌市中央區北1條西4-2-2 札幌North Plaza大樓B1

地下鐵大通站步行約3分鐘距離,位於札幌市政府和時計台附近的「札幌第一大樓」地下1樓。鄰近連接札幌站和大通公園的地下通道,即使下雪或下雨天也能舒適前往,交通便利性極佳。

🏮 現代感的入口與外觀

走下大樓地下,就會看到既時尚又溫暖的「Shabajo」入口。不愧是湯咖哩專門店,從入口處就能聞到異國香料的香氣,簡潔的木質裝潢與柔和的燈光展現出現代日式餐廳的風格。

🏮 詳細資訊

• 項目詳細內容營業時間:午餐 11:30 ~ 15:00 / 晚餐 17:00 ~ 21:00 (最後點餐為結束前30分鐘)

• 定期公休:週日及國定假日(建議事先確認)

• 主要菜單:羊肉漢堡排湯咖哩、羊肉涮涮鍋湯咖哩

• 特色:可選擇羊骨高湯、多種辣度等級與米飯種類可選

🏮 舒適而私密的室內氛圍

店內從適合一人用餐的吧台座位,到適合與同伴聊天的桌席,以及半開放式的私密座位,座位配置相當多元。整體氛圍沉穩時尚,宛如咖啡廳般,深受女性顧客和情侶歡迎,是在札幌市中心悠閒用餐的最佳選擇。

🍽️ 菜單及價格

將羊肉魅力發揮到極致的Shabajo代表陣容。

• 羊肉漢堡排湯咖哩: 整塊多汁的手工羊肉漢堡排,是最受歡迎的招牌菜色

• 羊肉涮涮鍋湯咖哩: 薄切羊肉溫柔煮熟,充分吸收高湯風味的料理

• 季節蔬菜湯咖哩: 滿滿北海道大地恩賜的新鮮蔬菜,健康滿分的一碗

• 羊骨高湯 vs 原味高湯: 可依個人喜好選擇濃郁風味的羊骨高湯或清爽的原味高湯

✨ 推薦菜單:厚重鮮味的極致,「羊肉漢堡排湯咖哩」

這裡的精華絕對是「羊肉漢堡排湯咖哩」。羊骨高湯特有的厚重卻清爽的尾韻,與香辣的咖哩香料交織出絕妙的和諧。特別是用湯匙切開漢堡排時,湧出的肉汁融入咖哩中,讓味道層次更加深邃。再加上炸蓮藕、花椰菜等北海道產蔬菜的爽脆口感,讓人從第一口到最後一滴都不會膩。

💡 實用日語一句

點餐時選擇高湯和辣度,可以這樣說。

"Youkotsu soup de karasawa yonban de onegaishimasu!" (請給我羊骨高湯,辣度4號!)

💡 小撇步

• 高湯選擇的妙處: 如果對羊肉特有的香氣不排斥,務必選擇「羊骨高湯」。這是只有在Shabajo才能體驗到的真正魅力。

• 加點花椰菜配料: 札幌湯咖哩的真理就是炸花椰菜。雖然基本就有附,但加點的話,一定會愛上那份香氣。

• 聰明的點餐方式: 最近導入了QR code點餐系統,可以看著中文菜單慢慢選擇,非常方便。

  「Shabajo」是在札幌湯咖哩的傳統上,將羊肉這個北海道特色發揮得最淋漓盡致的空間。離開大通站的冷風,用一碗熱騰騰的羊骨高湯,讓您的札幌之旅更加深刻而豐富。