Bar Nishimura

小川徹

January 2026

5

후쿠치야마에 있는 스페인 바루. 식재료를 고집하고 있어, 생선이나 야채가 맛있다.메뉴는 일마다 다르고, 제철의 식재료를 살린 요리를 받을 수 있습니다. 이날 받은 「마이즈루산 육성암굴」은 몸이 두껍고 탄력이 있어 농후한 맛입니다. 해산물의 빠에야는 시간이 걸립니다.단지 기다리는 가치는 있습니다.해산물은 물론, 바다의 맛을 빨아 먹은 밥이 맛. 2024년 7월 방문. 생선의 카르파치오, 진다코와 셀러리의 마리네, 하모와 보라색 감자의 그라탕, 해산물의 빠에야 받았습니다. 혼자서도 좋지만, 여러 사람이라면 공유하면서 다양한 요리를 즐길 수 있기 때문에, 더 추천합니다. 참고로 빠에야는 내점하고 나서 부탁하면 시간이 걸립니다만, 예약시에 전해 두면 빨랐습니다. 2025년 6월 방문. 이 날은 이네산의 활암 굴 「여름」이 있었습니다. 꽤 큰 굴은 냄새도 없고 크림색. 바위 굴 이외에도 카와하기의 카르파쵸, 아기 콘의 프릿, 돼지 스네 고기와 새 감자의 화이트 와인 조림도 받았습니다. 카와하기의 카르파쵸는 먼저 담아내는 아름다움에 놀라게 합니다. 아기 콘의 프릿은 수염까지 올려지고 있어, 파리 파리의 수염이 맛.물론 부분도 허크 호크하고 있어 초여름을 느낄 수 있는 일품이었습니다. 돼지 스네 고기와 새쟈가의 화이트 와인 조림은 홀로 호로, 토로토로가 될 때까지 끓인 고기와 푹신한 신이, 맛의 스며든 인삼이 일품. 제철 소재를 살린 요리가 많아 계절이 바뀌면 방문하고 싶어지는 추천 가게입니다.

へたれドライバー

July 2026

5

It's awesome 😊 No matter what you eat, it's delicious! They thoughtfully prepare dishes using seasonal ingredients!…